Avoir du lait? Eh bien, si vous êtes dans l'industrie laitière, vous le faites certainement ! Mais que se passe-t-il après tout ce lait frais de vos vaches ou chèvres ? Il doit être stocké et refroidi jusqu'à ce qu'il soit prêt pour le traitement. C'est là qu'interviennent les réservoirs de refroidissement du lait . Ces équipements essentiels sont disponibles dans de nombreux types et tailles différents, chacun avec ses propres avantages et caractéristiques uniques. Dans cet article, nous explorerons le monde des réservoirs de refroidissement du lait et vous aiderons à comprendre quel type pourrait convenir à votre ferme ou exploitation laitière.

Qu'est-ce qu'un tank à lait ?

Les réservoirs de refroidissement du lait, également appelés refroidisseurs de lait en vrac, sont de grands récipients en acier inoxydable utilisés pour stocker et refroidir le lait dans les fermes laitières. Le lait est pompé dans le réservoir depuis la salle de traite et refroidi à une température de 45°F. Le lait est ensuite stocké dans le réservoir jusqu'à ce qu'il soit prêt à être transporté vers une usine de transformation.

Il existe deux types de tanks à lait : horizontaux et verticaux. Les tanks à lait horizontaux sont le type de tank le plus couramment utilisé dans les fermes laitières. Ils sont généralement de forme cylindrique et ont une capacité de 1 000 à 5 000 gallons. Les tanks à lait verticaux sont moins courants, mais ils sont souvent utilisés dans les grandes fermes laitières. Ces réservoirs sont plus hauts et plus étroits que les réservoirs horizontaux et ont une capacité de 10 000 à 50 000 gallons.

Différents types de tanks à lait

Les réservoirs de refroidissement du lait se présentent sous une variété de formes et de tailles, chacune avec ses propres avantages et inconvénients. Les types les plus courants de tanks à lait sont :

- Réservoirs ronds : les réservoirs ronds sont le type le plus courant de réservoir de refroidissement du lait. Ils sont généralement fabriqués en acier inoxydable et ont une capacité de 1 000 à 5 000 litres. Ils sont également le type de tank à lait le moins cher.

-Réservoirs rectangulaires : les réservoirs rectangulaires sont moins courants que les réservoirs ronds, mais ils offrent certains avantages par rapport à leurs homologues ronds. Ils sont généralement fabriqués en acier inoxydable et ont une capacité de 1 000 à 5 000 litres. Cependant, ils ont tendance à être plus chers que les réservoirs ronds.

- Refroidisseurs à plaques : Les refroidisseurs à plaques sont un type de cuve de refroidissement du lait qui utilise des plaques pour transférer la chaleur du lait à l'air ambiant. Cela les rend très efficaces pour refroidir le lait, mais ils ont également tendance à être plus chers que les autres types de tanks à lait.

Comment fonctionnent les tanks à lait ?

Les réservoirs de refroidissement du lait, également appelés refroidisseurs de lait en vrac, sont conçus pour maintenir le lait à une température constante jusqu'à ce qu'il soit prêt à être ramassé par un camion et acheminé vers une usine de transformation. Le lait est pompé du réservoir de stockage de la ferme dans le réservoir de refroidissement, où il est rapidement refroidi à la bonne température, puis y est maintenu jusqu'à ce qu'il puisse être collecté.

La plupart des réservoirs de refroidissement du lait sont en acier inoxydable et ont une capacité de 1 000 à 12 000 gallons. Les réservoirs sont isolés avec de la fibre de verre ou de la mousse de polyuréthane pour garder le lait froid. Une unité de refroidissement, généralement située sous le réservoir, fait circuler de l'eau froide ou du glycol dans des serpentins situés sur les côtés du réservoir.

L'intérieur du réservoir est maintenu propre par un flux constant d'eau qui entre par une vanne de remplissage et sort par un drain. Le lait qui est resté dans le réservoir pendant plus de 24 heures est retiré et éliminé pour éviter la détérioration.

Avantages des tanks à lait

Les réservoirs de refroidissement du lait, également appelés refroidisseurs de lait en vrac, sont de grands réservoirs réfrigérés utilisés pour stocker et refroidir le lait. Les réservoirs de refroidissement du lait peuvent contenir plusieurs milliers de gallons de lait et le maintenir à une température constante. Le type le plus courant de réservoir de refroidissement du lait est un réservoir horizontal, ce qui signifie qu'il a une orientation horizontale et qu'il est généralement de forme ovale. Il existe également des réservoirs de refroidissement de lait verticaux, qui ont une orientation verticale et sont généralement de forme cylindrique. Les tanks à lait verticaux sont moins courants que les tanks horizontaux.

Comment choisir le tank à lait adapté à vos besoins

Lorsqu'il s'agit de choisir le réservoir de refroidissement de lait adapté à vos besoins, vous devez tenir compte de certains éléments. Le premier est la capacité du réservoir. Quelle quantité de lait devez-vous stocker ? Cela déterminera la taille du réservoir dont vous avez besoin. La deuxième chose à considérer est le type de lait que vous allez stocker. Il existe deux principaux types de lait : le lait entier et le lait écrémé. Le lait entier nécessite une température plus élevée pour rester frais, tandis que le lait écrémé peut être conservé à une température plus basse. Vous devrez choisir un réservoir capable de maintenir la température appropriée pour le type de lait que vous entreposerez.

La troisième chose à considérer est la fréquence à laquelle vous devrez accéder au lait. Si vous avez besoin d'y accéder fréquemment, vous voudrez un réservoir avec une petite ouverture afin que vous puissiez entrer et sortir rapidement sans laisser entrer trop de chaleur. Si vous n'y accédez pas souvent, une ouverture plus grande ne suffira pas. être aussi important. Enfin, vous devez penser à l'endroit où vous placerez le réservoir. Il doit être dans un endroit frais et sombre où la température ne fluctuera pas trop. Avec tous ces facteurs à l'esprit, vous devriez être en mesure de choisir le réservoir de refroidissement du lait adapté à vos besoins.

Conclusion

Les réservoirs de refroidissement du lait sont disponibles dans une large gamme de tailles et de styles, ce qui les rend adaptés à toutes sortes d'exploitations laitières. Que vous recherchiez des systèmes à expansion directe ou à base de glycol, des modèles horizontaux ou verticaux, avec des capacités allant des petites aux grandes installations, il existe une option qui répondra à vos besoins et à votre budget. Nous espérons que cet article a aidé à clarifier les différences entre les tanks à lait et comment ils peuvent aider à garantir la qualité de votre produit.